有機農産物とは

「有機農業」や「オーガニック」には様々な考え方があります。
よく用いられる表現として、無農薬、無化学肥料である事というものがあり、
それ自体は多くの方が同意するところなのですが、
では、農薬ってナニ？、化学肥料ってナニ？　と言いはじめると
色々な考え方があるのが現状です。

ただ、この国には有機JAS規格という制度があり、
登録認定期間による認証が無い場合は、
有機○○とか、オーガニック○○という表記は出来ないとされています。

ただ、この認証にはお金と手間がかかるため
同じ基準で作物を育てていても、「有機」を名乗れない方もいるのです。
ここには疑問を感じているのですが、
とりあえず、有機JASの基準を下に示します。



○有機農産物の生産の原則
農業の自然循環機能の維持増進を図るため、化学的に合
成された肥料及び農薬の使用を避けることを基本として、
土壌の性質に由来する農地の生産力を発揮させるととも
に、農業生産に由来する環境への負荷をできる限り低減し
た栽培管理方法を採用したほ場において生産されること。

○有機農産物の生産方法の基準
・堆肥等による土作りを行い、播種・植付け前２年以上
及び栽培中に（多年生作物の場合は収穫前３年以上）、
原則として化学的肥料及び農薬は使用しないこと
・遺伝子組換え種苗は使用しないこと


【出典】農林水産省ウエブサイト